ハンバーガーはアメリカ料理の特徴で有名ですが、日本でいうと、ハンバーガーが日本に輸入されてから、どのように日本的に変化しましたか？


ハンバーガーの正確な発祥地は不明ですが、記事で読んだところによると、１９世紀の後期に色々な伝統的なドイツ料理がアメリカで混ぜていて現代のハンバーガーに変化しました。


第一次大戦から第二次大戦にかけてハンバーガーがアメリカの各地に普及しても、戦後までハンバーガーの魅力が世界中に届きませんでした。そして、戦後には日本がヨーロッパと並んで、アメリカに影響を与えられて、ハンバーガーのことを紹介されました。



バーガーを輸入した大切な人物の一つは櫻田厚（さくらだあつし）という６０年代いにアメリカに住んでいた日本人で、日本に戻ってから、「モスバーガー」というレストランチェーンを作りました。それから、櫻田さんはハンバーガーに日本文化に加えて、バーガーを日本的に変化させました。例えば、ライスバーガー、つまり、パンの代わりにご飯を使ったバーガーはモスバーガーの特徴の一つです。ライスバーガー以外、エビカツバーガーやテリヤキベーがーといった日本らしい食べ物もあるそうです。今、モスバーガーは販売によると、日本のファストフードチェーンの二位となっています。



一位は、言うまでもなく、マクドナルドですが、アメリカと同じメニュだというわけではありません。マクドナルドは１９７１年に日本に確立されて、モスバーガーのようにテリヤキバーガーやエビカツバーガーがある上に、日本文化に関係があるキャンペーンも行っています。例えば、満月の時、お客さんは「月見バーガー」が。



実は、私は決してマクドナルドなどで食べませんが、アメリカと比べると、日本のバーガーの方がおいしそうだと思います。日本に行ったら、絶対モスバーガーで一度食べてみたいです。


コメント

  1. MIrie2023年10月30日 15:17

    アメリカに来る前、私も今より若かったので今よりもっとハンバーガーのようなファーストフードを食べていました。モスバーガーはハンバーガー屋さんの中でも一番値段が高いけどおいしかったのでよく食べていましたよ。ところで、日本のマクドナルドには、季節のメニューがあります。レーンさんが紹介している「月見バーガー」は秋のメニューですが、私は冬の「グラコロ（グラタンコロッケバーガー）」が大好きでした。「グラコロ」は炭水化物(carbs)しか入っていないような、健康にはよくなさそうなバーガーですが、おいしかったです。レーンさんも機会があったら、ぜひ。

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  2. モリシー・キラン2023年11月2日 12:18

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  3. モリシー・キラン2023年11月2日 12:20

    そうですか！私はモスバーガーを聞いたことがありません！私は日本でハンバーガーを一回食べたことがあります！函館にラッキーピエロというハンバーガー店があります。私は十二月日本に行く時、モスバーガーを絶対に行ってみる予定です！でも、私は全然ハンバーガーを食べないので、おそらくモスバーガーに行ったら、日本のハンバーガーとアメリカのハンバーガーは何か多分分からないと思うでしょう。

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